Mort d’un enfant après 9 ans de calvaire : fromage au lait cru en cause

Le drame sanitaire qui a emporté Mattia Maestri illustre les dangers méconnus de certains produits alimentaires. Ce jeune Italien est décédé des suites d’une intoxication alimentaire survenue neuf ans plus tôt, relançant le débat sur la sécurité des fromages au lait cru et l’information des consommateurs.

Une tragédie qui dure depuis neuf ans

Mattia Maestri s’est éteint dimanche 2 août 2026, à l’âge de 13 ans. Sa mort met fin à un long calvaire débuté lorsqu’il n’avait que 4 ans, après avoir consommé un fromage artisanal de la région de Trente.

Le produit en cause, baptisé Dei Laghi, était fabriqué à partir de lait cru. L’enfant avait contracté une grave infection à la bactérie E. Coli, entraînant un syndrome hémolytique et urémique.

Des séquelles dramatiques

Les conséquences de cette contamination ont été dévastatrices pour le jeune garçon. Il a subi une paralysie, perdu la vue et développé une épilepsie sévère.

Plongé dans le coma à plusieurs reprises, Mattia n’a jamais pu se remettre de cette intoxication qui a bouleversé sa vie et celle de sa famille pendant près d’une décennie.

Une justice jugée insuffisante

Une plainte pour homicide involontaire a été déposée contre le producteur du fromage. Toutefois, la sanction prononcée apparaît dérisoire au regard du drame vécu.

Le fabricant n’a écopé que d’une amende de 2 478 euros pour la contamination de son usine par la bactérie E. Coli, une somme qui semble bien modeste face à l’ampleur des conséquences.

Le combat d’un père endeuillé

Giovanni Battista Maestri, le père de la victime, a transformé son deuil en combat pour la sécurité alimentaire. Il milite désormais pour un étiquetage plus transparent des fromages au lait cru.

Dans un message poignant, il a déclaré : « Notre Mattia nous a quittés, et en son nom, je vous remercie de nous avoir aidés à apaiser sa douleur. »

Une mobilisation pour prévenir d’autres drames

L’objectif du père est clair : permettre aux consommateurs de mieux identifier les risques liés à certains produits artisanaux, particulièrement ceux à base de lait non pasteurisé.

Cette démarche vise à éviter que d’autres familles ne vivent une tragédie similaire, en renforçant l’information sur les dangers potentiels pour les jeunes enfants et les personnes fragiles.