Restauration : les faux clients font perdre des centaines d’euros aux établissements
Le phénomène des « no-shows » prend une ampleur inquiétante dans le secteur de la restauration. Ces clients fantômes qui réservent sans jamais se présenter causent des préjudices financiers considérables aux établissements. En Belgique, une professionnelle vient d’en faire les frais de manière particulièrement cruelle. Un tiers du restaurant mobilisé pour rien Lara, gérante d’un restaurant belge, a vécu un véritable cauchemar professionnel. Elle a subi une perte sèche de 700 euros après qu’un groupe entier ait fait défection. La réservation portait sur un repas d’entreprise censé accueillir 12 convives.…
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