Un thon rouge de 212 kg vendu à 257 000 euros à une vente aux enchères à Tokyo
Ce jeudi 5 janvier, un thon rouge de 212 kg a été vendu à 257 000 euros à une vente aux enchères à Tokyo au Japon.
Comme l’an dernier, le prestigieux restaurateur de sushis Onodera Group et le grossiste japonais Yamayuki ont raflé la mise aux enchères à Tokyo au Japon : cette année, il s’agit d’un thon rouge de 212 kg vendu à 257 000 euros.
En 2019, un thon s’est vendu 2,7 millions d’euros
En 2019, un thon s’est vendu 2,7 millions d’euros à Kiyoshi Kimura, une star, l’autoproclamé « roi du thon » qui s’offrait des poissons à des prix records.
Depuis la pandémie, Kiyoshi Kimura s’est montré moins dépensier.
Cette année, la vente aux enchères porte le kilo de thon à 1 212 euros.
Cette année, la vente aux enchères porte le kilo de thon à 1 212 euros.
L’été dernier, un pêcheur qui avait ferré un thon rouge 247,8 kg au large de l’île d’Ouessant l’avait revendu… 14 € le kilo à la criée de Brest…
Grâce à ses acides gras “Oméga 3”, le thon rouge est particulièrement riche en acide inosinique, en taurine et alanine.
Le thon rouge est une bonne source de magnésium qui participe au développement osseux, à la construction des protéines, aux actions enzymatiques, à la contraction musculaire, à la santé dentaire et au fonctionnement du système immunitaire.
