Un chef étoilé photographie son apprenti « nu, avec une carotte dans les fesses »
Ce jeudi 28 décembre 2023, une enquête a été ouverte à la suite de dénonciations d’humiliations commises par le chef étoilé Aurélien Largeau sur un jeune commis…
Le 21 décembre dernier, le chef étoilé Aurélien Largeau a été licencié sans délai du Palais de Biarritz, à la suite de faits humiliants qu’il aurait fait subir à un commis.
« Nu, attaché à une chaise, une pomme dans la bouche et une carotte dans les fesses »
Devant ses collègues, des photographies ont même été prises du jeune homme « nu, attaché à une chaise, une pomme dans la bouche et une carotte dans les fesses ».
Un bizutage qui serait orchestré par Aurélien Largeau.
Chef âgé de 31 ans, Aurélien Largeau avait été sélectionné pour diriger ce restaurant gastronomique de l’hôtel 5 étoiles en 2020. L’an dernier, il avait reçu sa première étoile au Guide Michelin.
Le jeune homme aurait été ligoté à une chaise pendant plusieurs heures
Selon Sud-Ouest, les faits se seraient déroulés le 2 décembre 2023, en matinée.
Le jeune homme aurait été ligoté à une chaise pendant plusieurs heures, toujours devant ses collègues.
Les personnages se rendant coupables de « bizutage » encourent 6 mois d’emprisonnement et 7 500 euros d’amende.
Le procès est en attente.
